“你們的意見(jiàn)，我收到了。這個(gè)時(shí)候漲價(jià)，不對(duì)?！?/p>

4月11日，西貝餐飲董事長(zhǎng)賈國(guó)龍?jiān)诠傥l(fā)文承認(rèn)，該公司確實(shí)漲價(jià)了。2月1日起，西貝莜面村上海及周邊8個(gè)城市的18道外賣菜品，上漲1-10元不等。4月6日起，上海12家門店的25道堂食菜品，也上漲1-10元不等。全國(guó)其他374家門店的堂食價(jià)格沒(méi)變。

賈國(guó)龍?jiān)谄湮⒉┥闲?，從今天開(kāi)始，所有漲價(jià)的外賣、堂食菜品價(jià)格恢復(fù)到2020年1月26日門店停業(yè)前的標(biāo)準(zhǔn)。

“我還決定，5月31日前，在全國(guó)59個(gè)城市386家西貝門店堂食用餐，可以享受吃100元，返50元的優(yōu)惠，以表誠(chéng)意。50元的返券只能下次使用了，其實(shí)我們也挺難的，還希望您支持生意?！辟Z國(guó)龍?jiān)诠傥⒅斜硎尽?/p>

隨后，西貝筱面村官微也轉(zhuǎn)發(fā)賈國(guó)龍的官微稱“對(duì)不起大家了”。

此前海底撈、西貝紛紛漲價(jià)

網(wǎng)友：你可以漲我可以不來(lái)

近日，有多名網(wǎng)友注意到，海底撈悄悄提高了部分菜品的價(jià)格。一位北京的消費(fèi)者在微博曬出菜單，“人均220+，血旺半份從16漲到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助調(diào)料10塊錢一位；米飯7塊錢一碗；小酥肉50塊錢一盤(pán)?！?/p>

此后，海底撈方面承認(rèn)，“受疫情和成本上漲因素的影響，海底撈確實(shí)調(diào)整了部分菜品價(jià)格，整體價(jià)格上漲幅度控制在6%?！?/p>

此舉引發(fā)廣泛爭(zhēng)議。

“你可以漲價(jià)，我可以選擇不來(lái)呀！”據(jù)《工人日?qǐng)?bào)》，家住重慶石坪橋的凌小姐笑著對(duì)記者說(shuō)，疫情期間大家的收入也受到影響，漲價(jià)后恐怕就不會(huì)去吃了。凌小姐的說(shuō)法，代表了大部分消費(fèi)者的心聲。

不過(guò)，也有消費(fèi)者表示，疫情之后，人們對(duì)食品安全衛(wèi)生以及外賣的美觀度、便捷度要求提高。而餐飲企業(yè)面臨房租、員工工資等資金壓力，許多店是街鋪，房東是個(gè)人，要減免費(fèi)用很難。餐飲企業(yè)要挽回?fù)p失，適當(dāng)漲價(jià)無(wú)可厚非。

然而反轉(zhuǎn)很快就來(lái)了。昨天（4月10日），海底撈火鍋官方微博發(fā)布致歉信稱，海底撈門店此次漲價(jià)是公司管理層的錯(cuò)誤決策，傷害了海底撈顧客的利益。對(duì)此我們深感抱歉。自即時(shí)起，中國(guó)內(nèi)地門店菜品價(jià)格恢復(fù)到今年1月26日門店停業(yè)前標(biāo)準(zhǔn)。

此外，近期西貝莜面村也被曝出存在漲價(jià)情況。有網(wǎng)友吐槽，“本來(lái)以為海底撈漲價(jià)漲得有點(diǎn)多，轉(zhuǎn)眼看了下西貝的外賣菜單，土豆條燉牛肉80了，酸菜封缸肉居然80多?！?/p>

西貝餐飲公司方面4月7日下午曾向媒體表示，經(jīng)過(guò)公司于4月7日向各區(qū)確認(rèn)，在疫情后西貝并不存在漲價(jià)的情況，上一次漲價(jià)還是2019年12月，漲價(jià)原因是原材料成本的上漲。

◆來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合西貝官方微博、每經(jīng)app、工人日?qǐng)?bào)等