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        青食詮釋“金花”蝶變:31年前憑鈣奶餅干摘下“青島金花” 如今成“金花”企業(yè)

        2020-12-04 06:30    青島日報

        從擁有一款“青島金花”產(chǎn)品到成為“金花”企業(yè),從“計(jì)劃”到“市場”,這家走過70年歷史的老國企成了新“金花”——

        青食:“金花”蝶變

        在青島食品股份有限公司城陽區(qū)工廠的一間會議室內(nèi),一座頗有年代感的座鐘仍滴滴答答地走著。黨委書記、總經(jīng)理仲明把座鐘視為青食最重要的“文物”,因?yàn)檫@是1989年“青食牌鈣奶餅干”獲得“青島金花”產(chǎn)品榮譽(yù)稱號時的獎品。當(dāng)年一同獲獎的很多品牌早已在市場化大潮的沖刷下銷聲匿跡,而青食卻在時隔31年后,再次上榜青島20家制造業(yè)企業(yè)“金花”培育名單。

        從擁有一款“青島金花”產(chǎn)品到成為“金花”企業(yè),從“計(jì)劃”到“市場”,這家走過70年歷史的老國企成了新“金花”。近年來,青食已發(fā)展成為中國焙烤食品糖制品行業(yè)餅干十強(qiáng)企業(yè)。2017年至2019年,青食全線開拓市場,利潤在三年內(nèi)翻了一番,2019年利潤過億元,正式開啟了轉(zhuǎn)主板IPO之路。

        青食黨委書記、總經(jīng)理仲明。

        在仲明看來,以效益為目標(biāo)、以市場為導(dǎo)向、以創(chuàng)新為動力,是青食屹立70年的“秘訣”。正是在市場化改革浪潮當(dāng)中不斷“破繭”與改革,青食才抓住了一個又一個“蝶變”新機(jī)遇。

        改革在繼續(xù)。2019年起謀求登陸主板市場的青食離A股的“大門”越來越近。仲明認(rèn)為,在跨國巨頭林立的食品行業(yè),資本將賦予青食更廣闊的發(fā)展空間。這家70年歷史的老國企還在不斷進(jìn)化,“我們要做百年企業(yè)?!敝倜髡f。

        走向市場

        青食誕生于“計(jì)劃”。新中國第一家生產(chǎn)鈣奶餅干的企業(yè)——青島食品廠于1950年成立。上世紀(jì)60年代初,為應(yīng)對嬰幼兒營養(yǎng)不良造成的佝僂病、貧血病。根據(jù)嬰兒發(fā)育所需營養(yǎng)配方的“青食”牌鈣奶餅干被列入當(dāng)時計(jì)劃供應(yīng)兒童食品。此后的整個七八十年代,青食鈣奶餅干都風(fēng)靡一時,四兩糧票換一包油紙包的鈣奶餅干成為很多老青島人童年的“奢侈品”。

        上世紀(jì)80年代改革開放初期,達(dá)能等國外食品行業(yè)巨頭率先沖進(jìn)中國市場。到了90年代,中國老百姓已實(shí)現(xiàn)了從“吃得飽”到“吃得好”的歷史跨越,物資逐漸充沛,市場競爭更加激烈。

        青食生產(chǎn)車間。

        一夕一變,計(jì)劃體制內(nèi)的國營食品廠從“皇帝的女兒不愁嫁”到“門前冷落鞍馬稀”,開始走向沒落。市場,給眾多國有企業(yè)上了刻骨銘心的一課。

        從“計(jì)劃”走出來的國企,如何在市場化浪潮中立足?青食的選擇是改革。身處困境的青食踏著改革的時代鼓點(diǎn),沖破體制機(jī)制“枷鎖”,開始了從“計(jì)劃”到“市場”的探索。

        1984年,當(dāng)眾多企業(yè)對著“合資”這個新名詞躊躇良久之時,青食與日本日清食品成立了中國第一個餅干合資企業(yè)——青島日清食品有限公司,借力外資實(shí)現(xiàn)了技術(shù)升級與市場拓展;1992年,青食成為山東省第一批股份制改制企業(yè),開始嘗試建立現(xiàn)代企業(yè)制度;試點(diǎn)全員合同制,打破鐵飯碗,取消鐵工資,逐步推進(jìn)勞動、人事、分配制度改革……

        體制機(jī)制上的改革賦予青食更多推翻自我的可能性。在眾多國營食品廠或破產(chǎn)倒閉、或私有化的時代背景下,改革釋放的能量讓青食始終立足于滾滾向前的市場化大潮中,直至今天。截至目前,青食已初步形成了以鈣奶餅干及衍生系列產(chǎn)品為主,早餐餅干、休閑餅干、“海友”花生醬、紅豆餡、水果罐頭和燕麥片綜合發(fā)力的多品類產(chǎn)品線。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷至日、韓、澳大利亞及東南亞等國家和地區(qū)。

        從“計(jì)劃”走到“市場”,青食以不斷突破自我的改革作為核心“武器”,不斷探索國有企業(yè)在食品行業(yè)發(fā)展的邊界,也是充分競爭領(lǐng)域行業(yè)內(nèi)國有企業(yè)突破體制機(jī)制束縛、向市場要發(fā)展的一個時代縮影。

        走到“線上”

        青食最為人所知的“紅黃”相間的包裝設(shè)計(jì)是時代的烙印。仲明告訴記者,在60年代,黃色和紅色象征太陽和光芒,所以青食最初的包裝以紅色、黃色為主色。而現(xiàn)在,青食不同系列的產(chǎn)品外包裝五顏六色,圖案也豐富多彩。外包裝的改變是時代變遷的象征,沖破體制“枷鎖”的青食也一直保持著革新的基因。

        青食生產(chǎn)車間內(nèi)正在生產(chǎn)鈣奶餅干。

        今年6月,在一場熱鬧的線上直播中,青食生產(chǎn)的殼寡糖鈣奶餅干“亮相”,得到了不少“線上”網(wǎng)友的青睞。事實(shí)上,這個場景也是青食在產(chǎn)品研發(fā)、銷售渠道等方面不斷革新的一個寫照。

        青食的當(dāng)家產(chǎn)品鈣奶餅干誕生于1960年,60年經(jīng)久不衰的背后是不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品思路。“一定要嘗嘗我們新出的殼寡糖鈣奶餅干,這款產(chǎn)品是我們和青科大的科研團(tuán)隊(duì)共同研發(fā)的?!敝倜髡f,消費(fèi)者從“吃得飽”到“吃得好”,再到追求“吃得健康”,青食的產(chǎn)品策略也在隨之更迭。殼寡糖鈣奶餅干是青食與青島科技大學(xué)產(chǎn)學(xué)研合作的成果,主要采用以深海蝦蟹殼提煉的殼聚糖經(jīng)酶解等新生物科技原料制作,也是鈣奶餅干的衍生系列產(chǎn)品。另外,青食還研發(fā)生產(chǎn)了異麥芽酮糖鈣奶餅干、黑芝麻鈣奶餅干等主打健康概念的功能性餅干產(chǎn)品。

        除了產(chǎn)品本身,充分開拓銷售渠道也是食品行業(yè)發(fā)展的主要命脈。面對激烈的“線上”市場爭食,青食也開始主動出擊。

        大刀闊斧。青食將全資子公司青島天源科貿(mào)有限公司直接變身為網(wǎng)絡(luò)營銷公司,主攻線上渠道拓展。2018年,青食股份成立了由年輕員工組成的創(chuàng)意小組,掀起頭腦風(fēng)暴。2019年,進(jìn)駐抖音、快手等直播平臺,打造屬于青食股份自己的直播“網(wǎng)紅”。運(yùn)營微信公眾號、微博、抖音等新媒體,加大在天貓、京東等線上平臺的營銷投入?,F(xiàn)在,青食的線上渠道已初具規(guī)模,電商收入在2017年至2019年以每年50%的速度連續(xù)增長。2020年以來,青食新開拼多多、云集2個線上渠道,在官方微博、“青島食品1950”“青食那些事兒”公眾號、論壇等新媒體平臺征集新品試吃官等,開展線下主題營銷活動。

        走到“線上”的青食將迎來更加廣闊的發(fā)展空間,仲明透露,未來青食將逐步加大“線上”渠道的拓展力度,使電商收入成為青食重要的利潤增長點(diǎn)。

        走向資本市場

        改到深處是產(chǎn)權(quán),走過70年的青食開始謀求亮相資本市場,步入發(fā)展新階段。

        在2018年登陸新三板后,青食于2019年4月正式啟動轉(zhuǎn)主板上市計(jì)劃。競爭白熱化的食品行業(yè)跨國巨頭林立,在仲明看來,資本將賦予青食在強(qiáng)手如林的市場格局中打拼的底氣。

        2020年3月3日,青島食品向青島證監(jiān)局提交上市輔導(dǎo)備案材料并獲受理。6月,完成青島證監(jiān)局上市輔導(dǎo)備案驗(yàn)收意見,募投項(xiàng)目可研性報告經(jīng)集團(tuán)審核通過,及時報市發(fā)改委等部門備案:同月向證監(jiān)會提報上市材料。通過上市資本市場運(yùn)作,將資金投入到智能化工廠改擴(kuò)建、營銷網(wǎng)絡(luò)及信息化建設(shè)、研發(fā)中心建設(shè)3個項(xiàng)目方向。

        借力資本,青食將不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈,謀劃產(chǎn)供儲銷體系一體化布局?!艾F(xiàn)在青食不僅有餅干,還有花生醬、香油、水果罐頭等產(chǎn)品,未來我們還要進(jìn)一步跳出餅干行業(yè),開拓嬰童食品等產(chǎn)品品類?!敝倜鹘榻B,青食將盡快啟動?jì)胗變狠o食生產(chǎn)許可認(rèn)證,開始進(jìn)軍嬰童食品行業(yè),尋找新的產(chǎn)品增長點(diǎn)。

        在市場布局方面,多年以來,青食股份深耕山東市場,形成了以山東省為大本營、以河南和江蘇等省份為兩翼的市場發(fā)展格局。從京津冀到東北再到江浙滬,青食已經(jīng)在全國形成銷售網(wǎng)絡(luò),進(jìn)駐利群集團(tuán)、華潤萬家、樂購、永輝超市等各大流通渠道,青食在不斷夯實(shí)國內(nèi)市場布局。

        “作為民族工業(yè)品牌,我們也希望能夠走出去?!敝倜魈寡?,面對今年上半年的海外疫情,青食利用廣交會等重要展會,借助阿里巴巴海外站等尋找新客戶合作,目前正在重點(diǎn)開發(fā)日本、韓國、菲律賓等周邊國家市場,并已開始向韓國出口鈣奶餅干。資本助力下,走過70年的青食,下一站將是海外。(青島日報/觀海新聞記者 王偉)

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