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        業(yè)內(nèi)人士透露月餅暴利驚人
        2001年09月18日 09:19:23

        摘自《新華日?qǐng)?bào)》

        用“發(fā)高燒”來形容眼下的月餅市場,也許并不為過。業(yè)內(nèi)人士透露,高燒的背后是驚人的暴利,有的月餅標(biāo)價(jià)上百元,成本可能只有幾塊錢。

          離中秋尚有十余日,但來自有關(guān)部門的統(tǒng)計(jì)稱,目前,僅武漢就有近百家正規(guī)廠緊鑼密鼓地生產(chǎn)月餅,全市還有30家星級(jí)酒店也自產(chǎn)月餅,而未到管理部門登記的小廠更無法數(shù)清。

          一位食品廠經(jīng)理說,月餅為何越來越熱,關(guān)鍵是利潤空間太大。他說,通常,只要做一季度月餅,就能養(yǎng)活廠子半年。以蓮蓉月餅的原材料成本為例,這位人士算了一筆賬:市場上品質(zhì)好的面粉1.5-1.8元/500克,蓮蓉餡料5.8-6.2元/500克,配料3.00-3.50元/500克,還有糖漿2.00元/500克、油3.00元/500克。如此算來,每500克高檔蓮蓉月餅的原材料成本不會(huì)高出6元。(摘自《新華日?qǐng)?bào)》)

         

         

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