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■ 作法

    糯米先浸泡水四個(gè)小時(shí)，去乾水分備用。粽葉先泡水洗淨(jìng)瀝乾水分。

    先用沙拉油爆香再將材料（2）一起入鍋炒香，加入少許玉桂粉和適量白胡椒。

    再加入醬油酒高湯味素鹽糖，燜熟取出，放冷備用。

    剩下的豆油湯，用來(lái)炒糯米，然後將全部材料包入粽葉中，放進(jìn)開水煮二小時(shí)即可。