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7月2日，本市
首次在萬(wàn)余家餐飲企業(yè)中設(shè)置“禁酒監(jiān)督員”崗位，全市15000余名禁酒監(jiān)督員掛牌上崗。
顧名思義，禁酒監(jiān)督員，就是勸阻司機(jī)不要酒后開車，從而在源頭上防止酒司機(jī)上路行駛，減少酒后事故的發(fā)生。禁酒監(jiān)督員雖然沒(méi)有強(qiáng)行阻止司機(jī)酒后開車的權(quán)力，但他們可以通過(guò)撥打122報(bào)警把司機(jī)交給交警處理。這在一定程度上保證了禁酒監(jiān)督員作用的發(fā)揮。
禁酒監(jiān)督員在京城設(shè)立已經(jīng)有兩個(gè)月的時(shí)間了，那么他們的工作情況如何，是否起到了真正的作用，還存在哪些問(wèn)題？近日，帶著這些疑問(wèn)記者走近了禁酒監(jiān)督員。
勸阻成效
避免三千余起酒后駕車
現(xiàn)在，您在飯店就餐、飲酒后去停車場(chǎng)取車，身邊都會(huì)有一位飯店的禁酒監(jiān)督員提醒您：不要酒后駕車。
從7月2日開始，交管部門在全市餐飲場(chǎng)所懸掛30萬(wàn)張禁酒宣傳畫，時(shí)刻提醒司機(jī)不要酒后開車。宣傳畫有的是桌簽，有的可以張貼在墻上，上面不僅有嚴(yán)禁酒后駕車的標(biāo)語(yǔ)，同時(shí)還有《道路交通安全法》中對(duì)飲酒和醉酒駕車的處罰標(biāo)準(zhǔn)。與此同時(shí)，監(jiān)督司機(jī)不要酒后開車的義務(wù)禁酒監(jiān)督員也開始走進(jìn)人們的視野。
從7月初到現(xiàn)在，禁酒監(jiān)督員確實(shí)起了一定的作用。一位做生意的朋友給記者講了他的親身經(jīng)歷。那天他和幾個(gè)生意上的朋友一起去吃飯。應(yīng)酬就要喝酒，因此明明知道飲酒傷身，酒后駕車危險(xiǎn)，但在飯桌上他還是要硬著頭皮喝。結(jié)果那天晚上，一位禁酒監(jiān)督員的一句“先生，開車請(qǐng)您不要喝酒”的勸誡讓他有了臺(tái)階下。結(jié)果那天他滴酒未沾。
據(jù)交管部門的統(tǒng)計(jì)，截至8月底，禁酒監(jiān)督員共勸阻3000余起酒后駕車事件。這3000余起酒后駕車，會(huì)產(chǎn)生什么樣的后果。如果按1％的幾率計(jì)算的話，至少有30起交通事故要發(fā)生，至少有幾十個(gè)家庭要承受痛苦和經(jīng)濟(jì)損失。
勸阻后續(xù)
酒店派車送醉司機(jī)回家
餐飲行業(yè)以服務(wù)制勝，服務(wù)水平和態(tài)度直接影響飯店的生意。從某個(gè)角度來(lái)說(shuō)，禁酒監(jiān)督員的工作是與這個(gè)宗旨相矛盾的。客人來(lái)到飯店，要喝酒，你不讓喝，肯定會(huì)與客人發(fā)生摩擦，還會(huì)影響飯店的生意。因此，禁酒監(jiān)督員的工作要做好既需要責(zé)任心也需要技巧。
禁酒監(jiān)督員小李這樣總結(jié)自己的經(jīng)驗(yàn)：“你得從客人的角度來(lái)勸他們，讓他們知道不讓他們喝酒完全是為了他們好。”小李曾經(jīng)把報(bào)紙上報(bào)道的因酒后開車造成的交通事故的新聞剪裁下來(lái)做成剪報(bào)，放在酒店的大廳里，客人來(lái)吃飯的時(shí)候看到這些有個(gè)警示作用。
小王是一家酒店的保安，也是一名禁酒監(jiān)督員。他的主要工作是提醒來(lái)取車的司機(jī)喝了酒以后不要開車。小王說(shuō)，喝醉了酒的人說(shuō)什么的都有。有時(shí)勸他們把車停在停車場(chǎng)讓他們打車回家，他們還以為我們有什么企圖。有一次一個(gè)客人喝多了，醉醺醺地想要開車回家。小王阻攔他不聽，最后那人差點(diǎn)跟小王急了。還是經(jīng)理出來(lái)讓酒店的司機(jī)免費(fèi)把客人送回家的。結(jié)果第二天那人又來(lái)到酒店給小王道歉。小王說(shuō)：“雖然做禁酒監(jiān)督員沒(méi)有報(bào)酬，有時(shí)還會(huì)得罪人，但看到顧客能開開心心地來(lái)，平平安安地走，心里舒服。”
小王說(shuō)，他們不會(huì)與客人發(fā)生正面的沖突，畢竟是服務(wù)行業(yè)。在一般情況下他不會(huì)選擇向122報(bào)警，這樣會(huì)傷了和氣。
勸阻效益
啤酒白酒換成無(wú)醇飲料
表面看起來(lái)是矛盾的，但仔細(xì)算下來(lái)禁酒卻讓餐飲業(yè)受益匪淺。
在業(yè)內(nèi)，酒水一直都是餐飲業(yè)贏利的重要一部分。一位酒店老板透露，一瓶好點(diǎn)的白酒的利潤(rùn)能達(dá)到30％左右，甚至更高。禁酒，無(wú)疑給酒店的收入帶來(lái)了不小的損失。這也是很多飯店把禁酒監(jiān)督員的工作當(dāng)作形式的重要原因之一。
然而，海淀上地信息產(chǎn)業(yè)基地金輝大酒店的周經(jīng)理，卻有自己的一筆賬。首先，禁酒，只是對(duì)于司機(jī)而言。對(duì)乘車人來(lái)說(shuō)，如果司機(jī)不喝酒，他們就可以放心地喝了。第二，現(xiàn)在很多人喝酒都不出于自己的本心，很多時(shí)候出于應(yīng)酬，如果這時(shí)候禁酒監(jiān)督員給一個(gè)臺(tái)階下，正好符合大家的心意�？梢泽w現(xiàn)酒店“以人為本”的經(jīng)營(yíng)理念，吸引回頭客。另外，酒店為顧客準(zhǔn)備了無(wú)醇啤酒，不含酒精，像飲料一樣，是目前所有酒中賣得最好的。這樣算來(lái)，禁酒不會(huì)給飯店帶來(lái)負(fù)面影響。
在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，禁酒監(jiān)督做得比較好的地方，那個(gè)地區(qū)的居民的素質(zhì)也比較高。在上地信息產(chǎn)業(yè)基地里，分布的大部分是高科技企業(yè)，居住的大都是白領(lǐng)階層。因此，禁酒監(jiān)督員的工作也相對(duì)好做些�！耙话阄覀儎窨腿藙e喝酒，他們都能聽的，都知道喝酒對(duì)身體沒(méi)有什么好處。我們飯店以人為本的舉措也讓我們有了很多回頭客。”一位姓李的禁酒監(jiān)督員這樣說(shuō)�？磥�(lái)，是否能做到禁止酒后開車，關(guān)鍵不在于禁酒監(jiān)督員而在于顧客自己。如果有一天大家都能嚴(yán)于律己，形成自覺(jué)遵守交通法規(guī)的氛圍，到那時(shí)也就不需要禁酒監(jiān)督員了。
勸阻誤區(qū)
簋街小飯店舍不得勸阻
在采訪中記者同時(shí)也發(fā)現(xiàn)，禁酒監(jiān)督員在一些飯店并沒(méi)有真正起作用。在東城區(qū)簋街小吃一條街，一些飯店的餐桌上雖然擺有“酒后開車危險(xiǎn)”的桌簽，但當(dāng)開車的顧客要求喝啤酒時(shí)，服務(wù)員并沒(méi)有給予任何的提醒，還向顧客推薦飯店的酒水。而當(dāng)喝了酒的司機(jī)要開車時(shí)，外面招攬顧客的服務(wù)員也沒(méi)有給予勸阻。喝了酒的司機(jī)還是照常開車上了路。
當(dāng)記者詢問(wèn)該飯店是否設(shè)有禁酒監(jiān)督員時(shí)，飯店服務(wù)員告訴記者：“有，但是沒(méi)用�！边@位服務(wù)員說(shuō)：“客人不聽，我們也沒(méi)辦法，我們總不能跟客人翻臉吧？再說(shuō)，客人要喝酒，而我們是做生意的，沒(méi)有理由不賣給人家。”抱有這種態(tài)度的禁酒監(jiān)督員在京城的小飯店中不在少數(shù)。因此，如何使禁酒監(jiān)督員真正發(fā)揮作用，還要飯店老板們?cè)谛睦镒屑?xì)算算賬。
信報(bào)記者 孫金鳳／文 劉曉瓏／攝
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