晚報(bào)訊
昨天早上，喜歡吃荷包蛋的戰(zhàn)女士從冰箱里摸出幾個(gè)雞蛋，將雞蛋打到鍋里，沒想到，用勺子撈了好幾遍，也不見雞蛋的影子。戰(zhàn)女士又煮了幾個(gè)雞蛋，煮好的雞蛋蛋殼內(nèi)是一汪黃水和黑硬的“蛋黃”，讓她詫異。
記者聞?dòng)嵹s到貴州路戰(zhàn)女士家中。據(jù)她介紹，假雞蛋是她前天早上在臺西三路路口一個(gè)賣雞蛋的小貨車處購買的。記得當(dāng)時(shí)貨車被人圍得水泄不通，因?yàn)樯特湹碾u蛋只賣2.8元一斤，比農(nóng)貿(mào)市場便宜2角錢。戰(zhàn)女士共買了五斤這種雞蛋。
當(dāng)天，戰(zhàn)女士炒了幾個(gè)雞蛋，就發(fā)現(xiàn)雞蛋一打開就沒有成個(gè)的蛋黃，她以為是雞蛋時(shí)間長了，黃已經(jīng)散了，就沒有多想。但昨天早上再次做雞蛋時(shí)，她發(fā)現(xiàn)這是假雞蛋。戰(zhàn)女士說，她活了六十多年，第一次碰到假雞蛋。
戰(zhàn)女士當(dāng)著記者的面，將早上煮好的雞蛋拿出來，現(xiàn)場打碎。果然，蛋殼內(nèi)流出一些黃色的液體，剩下的是一塊又黑又硬的“蛋黃”。然后，她又從廚房里找出假雞蛋和前幾天在超市買的雞蛋，各敲碎了一個(gè)放在碗里比較，發(fā)現(xiàn)假雞蛋里一灘黃水，蛋黃則是淺黃色的膠狀物體組成，用筷子一夾就能夾起來。真雞蛋蛋清和蛋黃分得非常清楚，蛋黃用筷子夾不起來，聞一下有腥味。另外假雞蛋蛋殼粗糙，里面的蛋膜很厚，用手能將整張蛋內(nèi)壁薄膜扒下來，而真雞蛋則不能這樣。
記者就此電話咨詢市食品衛(wèi)生監(jiān)督部門，一位工作人員估計(jì)這就是外地報(bào)道過的“人造蛋”。在島城市場上還是首次發(fā)現(xiàn)這種假雞蛋。
記者隨后撥打12315維權(quán)熱線反映此事，消保處的工作人員告訴記者，人造蛋是國家提倡生產(chǎn)的一種食品，只要人造蛋是合格產(chǎn)品就可以在市場上流通。但是，消費(fèi)者購買時(shí)享有知情權(quán)。如果經(jīng)營者銷售時(shí)不告知消費(fèi)者是人造蛋就涉嫌欺詐，應(yīng)當(dāng)受到處罰。（記者王漢峰實(shí)習(xí)生孫潔）
新聞鏈接雞蛋竟有假：
碳酸鈣制造蛋殼淀粉樹脂做蛋黃
北京青年報(bào)：“這年頭，什么都有假，就連雞蛋都假得下不了鍋了！”9日，陳女士在北辰區(qū)的一市場內(nèi)，買了1公斤雞蛋，回家后一敲開，才發(fā)現(xiàn)這些雞蛋竟與平時(shí)買的雞蛋不同，經(jīng)過咨詢陳女士才知道，這種雞蛋從里到外都是人工合成的，是地地道道的假雞蛋。
這些雞蛋從外表上來看，蛋殼光滑，和真雞蛋無多大差異。但打開后才發(fā)現(xiàn)，蛋清不粘稠，蛋黃顏色淡，很快就與蛋清混成一團(tuán)，聞上去也無任何味道，而且下鍋就散了，顏色呈白色，與真雞蛋相差甚遠(yuǎn)。記者嘗了嘗，竟有一股濃濃的化學(xué)藥劑味道。據(jù)當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督局的工作人員介紹，這些雞蛋確實(shí)是人工合成的，在制作過程中，不法商販把碳酸鈣倒進(jìn)蛋殼的模具里，這樣一個(gè)蛋殼就做好了。蛋黃和蛋清的制作過程就復(fù)雜多了，要把淀粉、樹脂、纖維素、凝固劑合在一起，再加上些黃色的食用色素。
