早報(bào)消費(fèi)專(zhuān)訊 昨日是國(guó)家強(qiáng)制執(zhí)行食用油新標(biāo)準(zhǔn)的第一天，國(guó)慶期間市場(chǎng)上的食用油有什么變化？市民買(mǎi)油應(yīng)注意什么？記者昨日就此問(wèn)題對(duì)我市食用油市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查。
“舊油”貼上小紙條
昨日上午9時(shí)許，記者來(lái)到家樂(lè)福名達(dá)店。在食用油貨架上，各種品牌的食用油都是今年八
九月份生產(chǎn)的，外包裝上都按新標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)示了生產(chǎn)工藝、原料產(chǎn)地、是否含轉(zhuǎn)基因原料等。節(jié)前各品牌油曾紛紛下調(diào)價(jià)格，昨日記者看到，下調(diào)后的價(jià)格沒(méi)有出現(xiàn)回升，據(jù)預(yù)測(cè)，國(guó)慶期間食用油價(jià)格不會(huì)有大波動(dòng)。
上午10時(shí)許，記者在東泰佳世客超市發(fā)現(xiàn)，同樣是新標(biāo)準(zhǔn)，胡姬花牌花生油的外包裝與別的相比有些“異樣”，它的“本產(chǎn)品不含任何轉(zhuǎn)基因原料”和“國(guó)家壓榨一級(jí)，原料產(chǎn)地：中國(guó)”的條目都是用小膠帶貼上去的。銷(xiāo)售員告訴記者，這些油都是以前生產(chǎn)的，這種小紙條是最近貼上的“補(bǔ)充說(shuō)明”。記者問(wèn)，這種“補(bǔ)充說(shuō)明”是否可靠？銷(xiāo)售員回答：不會(huì)有錯(cuò)。
有質(zhì)疑可檢測(cè)
昨日下午，記者來(lái)到齊東路頤中商場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)這里的食用油大多數(shù)是舊包裝，其中近一半的貨品都是胡姬花，這些“胡姬花”中還有2003年生產(chǎn)的。在萊蕪二路匯豐超市里，記者還發(fā)現(xiàn)同樣是近期出品的“胡姬花”，但連佳世客里那樣的“補(bǔ)充說(shuō)明”都沒(méi)有。
據(jù)市質(zhì)檢局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，食用油新標(biāo)準(zhǔn)限定了食用油的酸值、煙點(diǎn)等指標(biāo)，但是從外包裝來(lái)看，最大的區(qū)別是標(biāo)明了原料來(lái)源和加工工藝，這些情況市民是很難從外表進(jìn)行辨別的，如果市民對(duì)這些標(biāo)注有質(zhì)疑，可以到質(zhì)檢部門(mén)檢驗(yàn)。另?yè)?jù)了解，10月1日前生產(chǎn)的食用油在保質(zhì)期內(nèi)仍允許銷(xiāo)售。（記者
劉延青）
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目前市場(chǎng)上絕大多數(shù)的食用油用的是“壓榨法”，即用機(jī)器直接把油脂從花生仁里壓出來(lái)。大豆色拉油一般是用“浸出法”獲得，即把大豆浸泡在一種化學(xué)物質(zhì)里，再高溫提取�！皦赫シā鄙a(chǎn)的油無(wú)任何化學(xué)溶劑，衛(wèi)生、無(wú)污染、天然營(yíng)養(yǎng)未被破壞。“浸出法”出油率高、生產(chǎn)成本低。
