| 問：我最近被診斷患了痛風(fēng)。請(qǐng)問，除了服藥外，飲食方面還應(yīng)該注意些什么？讀者秦虎 答：痛風(fēng)病人應(yīng)避免食用含嘌呤高的飲食。嘌呤經(jīng)過代謝，在體內(nèi)最終分解為尿酸，所以要限制動(dòng)物內(nèi)臟、骨髓、海味、沙丁魚、魚子、蛤蟹、肉湯、扁豆等含嘌呤特別多的食物的攝入。 &nbs
p; 精白米、精白面和細(xì)加工的玉米面，杏仁、核桃、花生米等硬果，各種水果和大多數(shù)蔬菜含嘌呤較少，可食用。牛奶和雞蛋不含嘌呤，可作為獲得動(dòng)物性蛋白的主要來源。 嘌呤是能溶解在水中的物質(zhì)，根據(jù)這個(gè)特征，患者在緩解期可吃少量的豆腐而不宜吃黃豆，不能喝豆?jié){。雞在水中煮熟后，骨髓中、雞腦中的嘌呤也大量溶解在雞湯中，所以雞湯不能喝。 不宜飲酒，特別不能飲啤酒。 痛風(fēng)病人還應(yīng)控制體重，最好略低于標(biāo)準(zhǔn)體重，因此要減少每天總熱量的攝入。 脂肪會(huì)減少尿酸排泄，一般應(yīng)控制在每日攝入50克左右。 尿酸主要通過尿液排出，痛風(fēng)病人一天的尿量應(yīng)保持在2000毫升以上為好，因此要多飲水。
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