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據(jù)世界衛(wèi)生組織日前公布的數(shù)據(jù)顯示，每年大約有１６０萬人因大量吸入廚房爐灶產(chǎn)生的煙氣而患病致死。而且幼童是“廚房殺手”的主要受害者。
世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國開發(fā)計劃署聯(lián)合發(fā)表的聲明指出，目前，世界上大約有一半的家庭做飯使用的是諸如糞便、木頭、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)殘渣和煤炭一類的燃料，這些燃料會產(chǎn)生
有毒的混合氣體，“其危險是支氣管炎和肺炎等傳染性疾病的兩倍”。
世界衛(wèi)生組織聲稱：那些人們熟知的傳染性疾病經(jīng)常會成為報紙的頭條，而室內(nèi)空氣污染則不為人們所關注。生活在發(fā)展中國家貧困地區(qū)的婦女和兒童是廚房污染主要的受害者，由于使用傳統(tǒng)的木頭生火的爐子，他們接觸的一氧化碳和其他有毒氣體的水平是國際上能接受水平的５００倍。
“使用這種爐子做飯吸收的有毒氣體相當于每天抽兩包香煙。”世界衛(wèi)生組織在聲明中這樣說，并指出每２０秒鐘就有一條人命死于與廚房污染相關的疾病。其中，５歲以下的兒童患肺炎的風險最大，每年大約有９０萬的幼童死于與煙氣吸入有關的肺炎。支氣管炎則是婦女的主要殺手。
世界衛(wèi)生組織負責室內(nèi)空氣污染方面的技術官員指出，雖然在發(fā)展中國家和貧困地區(qū)徹底結束固體燃料的使用尚有待時日，目前人們還是可以采取一些簡易可行的方法來減少廚房煙氣的危害，如讓孩子們遠離廚房，使用干燥的木頭生火，同時在鍋上面使用蓋子來減少烹調(diào)時間等。
特約編輯：LUCKY
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