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早報訊據(jù)
CCTV《每周質(zhì)量報告》報道，最近記者去江蘇太倉、昆山一些肉牛屠宰場采訪，見識了一種嫻熟的屠宰“功夫”：在短短十幾分鐘內(nèi)一頭300公斤的肉牛長了60公斤。
江蘇太倉和昆山是當(dāng)?shù)刂匾娜馀Ｍ涝谆�，記者在一些屠宰車間看到，工人把水管插進(jìn)牛肚子，剛宰殺的牛四肢本來是蜷曲著的，但經(jīng)過“洗
肚子”工序，牛四肢開始慢慢伸直，最后變成了四腳朝天，肚子也脹得圓滾滾的。除了“洗肚子”外，這些牛還要“洗牛血”，實際上都是給牛注水，增加牛肉的含水量。一頭300公斤的牛，經(jīng)過“洗肚子”和“洗牛血”，牛肉里能含有60公斤左右的水。
記者看到，由于打水太多，水不斷地從牛肉里往外冒。工人解釋說，他們給牛注水要注到再也打不進(jìn)去水為止。這些“水”牛從屠宰場出來后，通過各種渠道招搖上市，還遠(yuǎn)銷到上海等地。
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