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本報訊
記者從市經(jīng)貿(mào)委中小企業(yè)局獲悉，我市民營企業(yè)青島東生集團(tuán)近期與荷蘭瑪氏公司合作，研發(fā)出“低溫制取低過氧化值花生脫衣制品”生產(chǎn)技術(shù)，填補了國內(nèi)空白，產(chǎn)品經(jīng)國內(nèi)外權(quán)威機構(gòu)檢測，各項指標(biāo)達(dá)到國際先進(jìn)水平。
據(jù)悉，青島東生集團(tuán)公司是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，以花生出口為主，出口量
居全市首位。據(jù)悉，目前制約花生出口最關(guān)鍵的問題是黃曲霉毒素，該毒素大多存在于花生的紅衣中。以往，花生脫衣制品是高溫工藝過程，即一步式生產(chǎn)工藝，難以保持花生所富含的天然蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的活性，產(chǎn)品存貨期較短，許多技術(shù)指標(biāo)達(dá)不到國際標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品也易受技術(shù)壁壘制約�！暗蜏刂迫〉瓦^氧化值花生脫衣制品”技術(shù)采用低溫、分步式加熱方式，使溫度始終控制在最佳范圍，最大限度地保持花生所富含的天然蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的活性，保留花生所固有的香味和口感，提高了產(chǎn)品品質(zhì)，產(chǎn)品過氧化值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)，抗氧化性大大提高，保質(zhì)期比傳統(tǒng)工藝的產(chǎn)品延長3倍，解決了因存貨期而影響海上長途運輸?shù)摹捌款i”問題。該產(chǎn)品的研制成功，將使企業(yè)脫離低層次的市場競爭，帶動花生產(chǎn)品結(jié)構(gòu)重新整合，改變青島口岸出口歐盟地區(qū)的花生中初級產(chǎn)品占絕大多數(shù)的狀態(tài)。
據(jù)荷蘭瑪氏公司測算，該產(chǎn)品成本下降比例達(dá)10％。近期，東生集團(tuán)將投資2200萬元建設(shè)4條“低溫制取低過氧化值花生脫衣制品”生產(chǎn)線，項目完工后，公司低溫脫衣制品生產(chǎn)能力將達(dá)到15000噸，集團(tuán)年營業(yè)收入將突破10億元，利稅將突破4000萬元，兩項指標(biāo)同比2004年增長50％以上。（本報記者劉錕鋒）
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