| 南京每天約有60噸的牛肉進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)和各類(lèi)飯店，據(jù)了解，在這60噸牛肉中有近90％的牛肉產(chǎn)自安徽。然而，近日一位在南京從事牛肉批發(fā)生意的周先生向記者爆料稱(chēng)，每天從安徽鳳陽(yáng)市賣(mài)到南京的牛肉不少是注水肉！
活牛被灌撐暈在地
7月11日，
記者趕到鳳陽(yáng)市臨淮鎮(zhèn)南崗村。記者以購(gòu)買(mǎi)牛肉為名，進(jìn)入了一家屠宰場(chǎng)，老板姓葉。在一拐角處有兩只高壓泵，水泵就是從這個(gè)渾濁的水池中抽水的，一根根綠色的塑料管從泵上接下來(lái)后，直接插到牛鼻子里。一名男子將電閘合上，高壓泵“嗡”的一聲開(kāi)始工作，水順著塑料管?chē)娺M(jìn)牛肚子里。約10分鐘，牛肚子迅速膨脹起來(lái)，它們甩著頭試圖將管子甩掉，然而緊系著的繩子卻牢牢地將它們定在原地，動(dòng)彈不得。隨著水量的增多，它們不停地打顫，直到摔倒在地，再也不動(dòng)了。
死牛一樣也要灌水
在一家常姓老板的屠宰場(chǎng)里，3頭牛已被宰殺完畢，地上還躺著5頭已死去的牛。記者看到，幾名工人正在將塑料管從牛鼻孔里強(qiáng)行插入牛肚中，很快死牛肚子再次隆起，直至肚子灌得圓圓的。5頭死牛被灌水的時(shí)間前后不到20分鐘。
600斤的牛注水150斤
有村民說(shuō)，一頭600斤重的壯牛，通�？勺⑺�150斤左右，每頭牛最低注水60斤。不注水的牛肉賣(mài)8.5元一斤，照這樣，600斤牛肉能賣(mài)5100元。而注水牛肉批發(fā)價(jià)比較便宜，一般賣(mài)6元錢(qián)一斤，到了南京便可賣(mài)到14元錢(qián)一斤，也就是說(shuō)，600斤肉加150斤水可賣(mài)到1萬(wàn)元。扣除中間販賣(mài)差價(jià)，一頭注進(jìn)150斤水的牛肉，僅賣(mài)水一項(xiàng)屠宰戶(hù)就能多賺近2000元。
未經(jīng)檢疫直銷(xiāo)南京
當(dāng)晚10時(shí)許，在南崗村村頭，來(lái)了一藍(lán)一白兩輛卡車(chē)，車(chē)牌號(hào)分別為皖M7208×和皖M7279×。村民說(shuō)，這兩輛車(chē)每天都運(yùn)送注水牛肉前往南京。20分鐘后，卡車(chē)駛出鳳陽(yáng)市。而整個(gè)過(guò)程中，路上沒(méi)有一個(gè)單位和執(zhí)法人員個(gè)人對(duì)這兩車(chē)注水牛肉進(jìn)行檢疫。
15日凌晨3時(shí)許，運(yùn)肉卡車(chē)在惠民橋前方立交橋停下。隨即有小販開(kāi)著電瓶車(chē)圍了上來(lái)，開(kāi)始批發(fā)這些注水牛肉。當(dāng)天，下關(guān)工商分局對(duì)約3噸牛肉進(jìn)行了查封。
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