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多寶魚價(jià)格便宜了。孫立攝 |
“不賣了，不賣了
，這個(gè)大熱天兒，忙活著進(jìn)一車活魚還不如冰凍貨賺錢�！毕楹退a(chǎn)的老板老李指著十幾個(gè)空蕩蕩的大魚缸說，“天太熱，活魚運(yùn)輸死魚率太高，加上養(yǎng)殖魚的價(jià)格直線下降，做批發(fā)生意現(xiàn)在每公斤的毛利也就三四塊錢，拋去費(fèi)用，還有什么賺頭�！崩侠钭隽硕甑乃a(chǎn)生意，他發(fā)現(xiàn)，盡管現(xiàn)在是漁市的淡季，但像多寶魚等活魚的價(jià)格卻“意外地”一路下跌。
活魚品種少
昨天，記者在小港、南山兩大水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)看到，與春秋季相比，活魚的品種似乎略顯單調(diào)。多寶魚、牙鰨占據(jù)了七成漁缸，還有部分鱸魚、黑頭魚、加吉魚。記者在一家魚行看到，店里的魚缸，空閑了近1／3,還有四五個(gè)魚缸只有零星的幾條多寶魚懶洋洋地趴在水底，店伙計(jì)告訴記者，現(xiàn)在是活魚淡季，八月底魚缸才能豐富起來。
魚行“開空調(diào)”
在另一家活魚相對(duì)較多的魚行，店內(nèi)的溫度就像開了空調(diào)。經(jīng)詢問才知，原來這是為了養(yǎng)住活魚，正在給他們降溫避暑。店主告訴記者，氣溫高于28℃后，活魚就容易“中暑”。他們必須用冰塊給海水人工降溫，并加大充氧量，才能讓魚保持“清醒”狀態(tài)。
多寶魚降價(jià)
“2000年，深水海魚多寶魚剛剛養(yǎng)殖成功，我往酒店里送，每公斤能賣到360元。”祥和水產(chǎn)的老李想起五年前的漁市行情至今還十分留戀，“如今可好，今年‘五一’過后，煙臺(tái)、萊州的多寶魚收購價(jià)才34元／公斤，跌破了歷史最低點(diǎn)�！庇浾咴诙嗉音~行看到，多寶魚的零售價(jià)多在58－60元／公斤，比五年前跌了300元。
“多寶魚的養(yǎng)殖面積逐漸增大，價(jià)格確實(shí)創(chuàng)了歷史最低�！笔泻Ｑ笈c漁業(yè)局漁業(yè)技術(shù)推廣站站長張永舉說，“除了多寶魚，其他魚類的價(jià)格并沒有較大起伏�！�
現(xiàn)在是淡季
張永舉介紹說，現(xiàn)在屬于海貨青黃不接的時(shí)期，海捕類正處于休漁期都是冰凍品，而養(yǎng)殖類以貝類、蝦類為主。蛤蜊、日本對(duì)蝦是當(dāng)下主要品種。而活魚通常是春天放苗秋天或來年春天收獲，加上這個(gè)季節(jié)水溫高，運(yùn)輸?shù)某苫盥势�，因此多�?shù)魚販不愿冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。
吃魚待秋季
據(jù)預(yù)計(jì)，8月20日中國對(duì)蝦開捕后，水產(chǎn)品的品種將逐漸增多，秋季漁汛才是青島吃海鮮的最佳季節(jié)。魚行的老板們也紛紛表示，等度過這個(gè)“苦夏”，他們也要出發(fā)考察市場(chǎng)了，到那時(shí)再帶回好吃新鮮的活魚豐富市民餐桌。記者
劉蘭星
責(zé)任編輯 原霞
