早報訊
昨日，市衛(wèi)生局公布了日前抽樣檢查的61份油條樣品，經(jīng)檢驗，18家油條加工點銷售的油條“鋁”含量超過國家限量標(biāo)準(zhǔn)，不合格率占抽檢總數(shù)的29.5％。三成油條鋁含量超標(biāo)
市衛(wèi)生局組織衛(wèi)生執(zhí)法人員，對市南、市北、四方、李滄四區(qū)油條加工點隨機抽樣檢查
，總共抽樣61家單位的61份樣品。經(jīng)過統(tǒng)一檢驗，其中18家油條加工點所用面團(tuán)或油條成品的“鋁”含量超過國家限量標(biāo)準(zhǔn)，最高的超出近一倍。衛(wèi)生部門將對這些不合格加工點做出處罰。據(jù)介紹，長期食用“鋁”含量超標(biāo)的食品，容易發(fā)生骨軟化癥，還能延緩兒童的智力發(fā)育。油條加工存在五大盲區(qū)
檢查中發(fā)現(xiàn)，我市早餐油條加工點存在五大衛(wèi)生盲區(qū)。盲區(qū)一：油條加工點掛靠在臨街飯店，但飯店與油條攤位只是房屋租賃關(guān)系，加工點沒有衛(wèi)生許可證。盲區(qū)二：加工油條的從業(yè)人員半數(shù)以上沒有健康證。盲區(qū)三：五成油條加工點都是露天加工，現(xiàn)場衛(wèi)生狀況很差。盲區(qū)四：炸油條用油和其他原料均提供不出衛(wèi)生合格證明，涉嫌劣質(zhì)油。盲區(qū)五：盛放油條的包裝袋多數(shù)沒有衛(wèi)生檢驗合格證明。
市衛(wèi)生局提醒市民，由于油條屬于高溫烹飪的淀粉類食品，再加上目前油條加工衛(wèi)生環(huán)境較差，市民應(yīng)盡量減少食用。
（記者 趙健鵬 ）
18家不合格油條加工單位
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