隨著春節(jié)的臨近，如何吃年夜飯成為人們議論最多的話題之一，各地關(guān)于年夜飯的“新聞”也不斷見諸報端。先是重慶、廣州、廣西等地陸續(xù)爆出１０萬元以上的年夜飯，接著杭州推出１９．８萬元的“天價年夜飯”，今年的“年夜飯”似乎不再是傳統(tǒng)意義上的團圓飯，而是與經(jīng)濟、輿論甚至道德產(chǎn)生了諸多微妙的聯(lián)系。
那我們身邊是否也有這樣的“年夜飯”？誰選擇這樣的年夜飯？老百姓更渴望什么樣的“團圓宴”？近日，記者在省城濟南進行了一番調(diào)查。
天價年夜飯至今無主
１月２４日，記者分別到濟南幾家星級酒店預(yù)訂年夜飯，結(jié)果有點出人意料：絕大多數(shù)酒店包間都已被預(yù)訂，只留下大廳里的部分席位，而且處于大廳角落可用屏風(fēng)遮擋的席位也早已被預(yù)訂出去。
濼源大街東首一酒店餐飲部負責(zé)人說，今年的年夜飯從預(yù)訂情況來看比往年更火，可見將有更多的人選擇到酒店吃“團圓飯”。
在省城大多數(shù)酒店的報價中，最高的當數(shù)位于泉城路西段某酒店推出的６８８８８元“笑傲群雄宴”，此外還有幾家酒店打出“萬元年夜飯”的招牌，推出１８８８８元、２８８８８元的年夜飯。
記者來到推出６８８８８元年夜飯的酒店。該酒店位于濟南最繁華的商業(yè)街泉城路上，是一家海鮮類酒店。一聽說記者要訂１０個人的年夜飯，酒店餐飲部人員立刻向記者推薦了兩款酒席：１０８８元的步步高升宴、１２８８元的吉祥如意宴、１６８８元的富貴滿堂宴。
在酒店人員出示的菜單中，這幾款酒席里最昂貴的菜肴有猴頭、關(guān)東參、大閘蟹等，此外還配有各種肉類、魚、時蔬、水果和甜點。
但菜單里卻沒有“笑傲群雄宴”的影子，記者詢問這桌６８８８８元的酒席里包括什么菜肴，結(jié)果酒店工作人員也說不出來，只籠統(tǒng)地說“有一些滋補品和營養(yǎng)品，挺貴的”。記者提出想看看原料，工作人員回答還沒準備好，因為推出十幾天來，只有個別人打過電話，但一直沒訂出去。
萬元大餐暗潮涌動
雖然明碼標價的“天價年夜飯”至今無主，但并不表明某些酒店推出的昂貴年夜飯沒有市場，其實一些并不標價的萬元大餐暗地里還是很搶手。
在濟南千佛山下一家經(jīng)營鮑翅的綜合性酒店記者了解到，該酒店６０多個包間甚至大廳都已被預(yù)訂出去。其中高檔年夜飯人均消費過千元，一桌酒席超過萬元，但預(yù)訂的非常多。
記者詢問萬元大餐都包括什么菜肴，酒店工作人員回答：“一盅魚翅、鮑魚、佛跳墻之類的菜就要三四百元，一桌坐１０個人，要全這幾樣菜就已經(jīng)超過萬元，再配上些別的菜，一萬多塊錢頂多只是菜金而已，酒水要另外算錢。”
那這些萬元大餐都是誰來吃呢？該酒店經(jīng)理遮遮掩掩地回答：“有生意人，尤其是父母在外地、或者子女到國外留學(xué)的那些人，一年難得見一次面，一般會挑個好地方，消費萬元也不在意，還有一些就是企業(yè)和其他人訂的，有的也花不著自己的錢�！�
千元消費成為主流
在記者采訪的十幾家酒店里，雖然各酒店都有自己的“豪華宴”，但主打年夜飯仍是千元左右，從８８８元到１６８８元不等，而５００元左右的年夜飯則成了低檔宴。
在記者調(diào)查中，年夜飯漲價是個非常普遍的現(xiàn)象。由于大多數(shù)酒店的年夜飯報價都是以６、８、９結(jié)尾，因此４８８元、５８８元的年夜飯已經(jīng)是最低檔的，里面大多是些家常菜，而從８８８元到１６８８元則成為年夜飯的主打菜價，相對于原料成本，價格上漲了一倍甚至幾倍。
而且，酒店年夜飯通常也會附帶一些條件：比如絕大多數(shù)酒店都明確表示，年夜飯的酒水不能自帶，必須在酒店購買；年夜飯只供應(yīng)套餐，如有不適合口味的，顧客只能更換幾種菜品，而不能零點。
也有不跟風(fēng)的酒店
當然，并不是所有酒店都跟風(fēng)搞“一頓飯經(jīng)濟”，不少酒店仍是堅持“天天一個價”：比如舜耕山莊的肥牛城、海鮮城春節(jié)期間都是做“原價買賣”，最低消費不到１００元。泉城路上一家星級酒店也打出條幅，顧客不僅可以自帶酒水，而且年夜飯的服務(wù)費、茶水費全免，并且酒店還將免費贈送水果、水餃，以及進行抽獎活動。
除了保持原價甚至減免一些費用，一些酒店倒是在“年味”上下了一番工夫，記者在濟南歷下區(qū)某大型酒店看到，該店正在籌備春聯(lián)、年畫，準備張貼到每個房間；還在酒店外劃出了燃放煙花爆竹的區(qū)域，來吃年夜飯的顧客可以燃放自己帶來的煙花爆竹，此外，酒店還專門組織了文藝演出，并在大年廿九晚上，組織專門人員到每個房間給顧客拜年、送禮品、免費照相、給孩子送壓歲錢……
眾說紛紜年夜飯
如果放在５年前，去酒店吃年夜飯也許是比較奢侈的舉動，但現(xiàn)在，出外吃年夜飯已經(jīng)被大多數(shù)市民認可。
記者在省城街頭隨機采訪了十幾位市民，大多數(shù)市民認為，去酒店吃年夜飯無可厚非，而且省心省事，但希望年夜飯市場能規(guī)范一些，飯菜名稱是否好聽無所謂，重要的是干凈、質(zhì)量好、實惠些，接受采訪的市民普遍表示，他們認為年夜飯比較理想的價格在５００至１０００元之間，不能因為一年只有一頓年夜飯，就把年夜飯演變?yōu)樯莩尴M，至于天價年夜飯則更不可取。
還有的市民主張年夜飯應(yīng)該回家吃，他們認為，年夜飯的特點就是團聚，這個團聚里面包含著一家老小可以吃飯、嘮家常、看電視，有一個溫馨的氛圍，是一種傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)。
