否認與美國用油相同先稱“橄欖油”后改“棕櫚油”
針對麥當勞公開承認其在美國所售薯條中的危害物質比以前增加3成一事，麥當勞中國公司于前晚11點多給記者發(fā)來聲明稱，麥當勞在中國大陸地區(qū)所售薯條使用的是不含反式脂肪酸的橄欖油，到了昨天上午麥當勞中國又緊急更改聲明稱，其使用的不是橄欖油而是棕櫚
油。
麥當勞于8日公開承認，根據美國去年年底起用的新方法檢測結果顯示，在每份麥當勞薯條中，反式脂肪酸含量從過去的6克增加到8克，整體脂肪酸總含量從過去的25克增加到30克。每份麥當勞炸薯條中不利于身體健康的反式脂肪酸含量比以前增加了三分之一。
針對該消息對中國市場的影響，麥當勞中國公司于前晚11點多向記者發(fā)來緊急聲明稱：盡管麥當勞的口味全球相同，但不同市場的差異化使得麥當勞在各個市場的產品成分略有差異。麥當勞中國大陸餐廳的炸薯條使用的是橄欖油。橄欖油不含反式脂肪酸，因此麥當勞供應的炸薯條不含反式脂肪酸。
根據記者了解，我國目前市場上的橄欖油主要靠進口，價格昂貴，每斤高達數百元。正當記者質疑麥當勞采用如此高成本的原料用油如何保證利潤時，昨天上午，麥當勞又發(fā)來一份緊急聲明稱，前一份聲明中的“橄欖油”應為“棕櫚油”。麥當勞表示，棕櫚油也是一種植物油，其中不含反式脂肪酸，
據記者了解，棕櫚油的英文名為Palm oil，橄欖油的英文名是Olive oil，二者差異很大。對此，麥當勞方面的解釋為“翻譯錯誤”。
至于棕櫚油中是否含有反式脂肪酸，記者目前尚未查到相關資料。
■馬上就訪
我國無方法檢測反式脂肪酸
中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員楊月欣表示，目前我國對于反式脂肪酸的含量沒有相應標準，也沒有對反式脂肪酸檢測的方法。營養(yǎng)與食品安全所正準備向國家有關部門申請立項，對反式脂肪酸檢測標準及方法進行研究。（胡笑紅）
麥當勞薯條比預想要"肥" 反式脂肪酸含量增3成
世界上最大的快餐連鎖店麥當勞８日宣布，依照其去年１２月啟用的新方法來測試，麥當勞所售炸薯條中不利于身體健康的反式脂肪酸含量比此前公布的數據增加了三分之一。
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