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醫(yī)生正在展示廣州管圓線蟲。(圖片來(lái)源：北京娛樂(lè)信報(bào))
友誼醫(yī)院的患者還在增加。(圖片來(lái)源：北京娛樂(lè)信報(bào))
上周末，衛(wèi)生監(jiān)督部門檢查了近兩千家川、粵、湘、鄂等菜系餐館，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)正在經(jīng)營(yíng)生吃或半生吃的淡水螺類食品的餐館。
衛(wèi)生監(jiān)督：
兩千餐館未“搜”出福壽螺
本市發(fā)現(xiàn)因食用涼拌螺肉而引起的廣州管圓線蟲病事件后，衛(wèi)生監(jiān)督部門向市民、餐館發(fā)出了“不吃、不售生或半生淡水螺類食品”的警示。
同時(shí)，立即組織全市衛(wèi)生監(jiān)督人員以川、粵、湘、鄂等菜系為重點(diǎn)，對(duì)餐飲業(yè)進(jìn)行了全面監(jiān)督檢查。
全市共檢查各類餐館近兩千家，目前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)正在經(jīng)營(yíng)生吃或半生吃的淡水螺類食品的餐館。同時(shí)各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)還對(duì)餐飲單位發(fā)放了2000余份關(guān)于預(yù)防寄生蟲病的宣傳資料，教育食品加工人員嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工衛(wèi)生規(guī)范。
衛(wèi)生部門要求餐飲企業(yè)應(yīng)做到：建立淡水螺、魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品的購(gòu)進(jìn)和銷售的可追溯制度；對(duì)福壽螺等淡水螺類食品堅(jiān)持燒熟燒透后再出售，不要出售生吃或未徹底加熱的淡水螺類食品；待加工的淡水螺類應(yīng)保持鮮活，凡已死亡的不得制作、銷售。
同時(shí)，北京市衛(wèi)生局再次提示市民不要生吃或半生吃福壽螺等淡水螺類水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)有加工銷售生吃或半生吃福壽螺等淡水螺類水產(chǎn)品的餐館，請(qǐng)撥打電話65066969進(jìn)行舉報(bào)。
友誼醫(yī)院：
周末診斷26例新發(fā)病例
昨天，記者從友誼醫(yī)院獲悉，上周末該院又有26例吃過(guò)福壽螺的食客被診斷為廣州管圓線蟲病患者，至此已有50例患者在友誼醫(yī)院確診。
“周末有近百例吃過(guò)福壽螺的食客來(lái)就診，其中26例被臨床診斷為廣州管圓線蟲病患者。”該院北京熱帶醫(yī)學(xué)研究所所長(zhǎng)助理陰赪宏博士介紹，這些病例須經(jīng)市衛(wèi)生局和市疾控中心確認(rèn)。至此，該院已收治了30名患者，另外20名患者將陸續(xù)安排住院。
而除友誼醫(yī)院外，航空工業(yè)中心醫(yī)院、北大醫(yī)院和309醫(yī)院也在收治病例，因此本次感染廣州管圓線蟲病的患者已超過(guò)50例。據(jù)了解，在友誼醫(yī)院確診的患者全部在蜀國(guó)演義酒樓勁松店和黃寺店吃過(guò)“涼拌螺肉”。
陰赪宏介紹，目前有記載的廣州管圓線蟲病最長(zhǎng)的潛伏期為5周，如5周以前有過(guò)生吃或半生吃福壽螺等淡水螺的歷史，而沒(méi)有發(fā)燒等癥狀的患者可不必?fù)?dān)憂。但近期進(jìn)食生或半生福壽螺并發(fā)燒的患者，必須盡快就診。
華夏追訪
問(wèn)題酒樓嚴(yán)防記者
本報(bào)記者王禁報(bào)道“剛上去的可能是記者，小心點(diǎn)�！北本┦駠�(guó)演義酒樓勁松分店一樓的禮儀小姐在得知僅記者一人就餐時(shí)，拿著對(duì)講機(jī)小聲說(shuō)。
昨天，記者來(lái)到北京蜀國(guó)演義酒樓勁松分店。進(jìn)店后，記者看到該店菜單上并沒(méi)有“涼拌螺肉”這道菜，但“麻辣福壽螺”一菜被貼上了“停售”的標(biāo)簽。記者從12點(diǎn)20分開(kāi)始就餐，一個(gè)小時(shí)內(nèi)該店人氣不旺，十多個(gè)服務(wù)員在記者的餐桌附近來(lái)回走動(dòng)。華夏時(shí)報(bào)
相關(guān)新聞：加工螺肉不當(dāng)致多人染病 專家稱潛伏期約為十天
專家提示
管圓線蟲病潛伏期約為十天
陰宏介紹說(shuō)，管圓線蟲病的臨床診斷主要依靠臨床癥狀、流行病學(xué)史和血常規(guī)檢查。也就是說(shuō)，病人曾在蜀國(guó)演義餐廳食用過(guò)涼拌螺肉，出現(xiàn)了頭疼、脖子僵硬麻木等癥狀，而且血常規(guī)檢查也顯示異常，“只要這幾個(gè)因素都具備，十有八九就是管圓線蟲病了。當(dāng)然，在臨床診斷病人入院后我們還要對(duì)他進(jìn)行核磁和腦脊液的檢查，以便最終確診�！�
“管圓線蟲病是可以治愈的，而且治愈后的效果很好，所以，感染了該病的患者們只要及時(shí)就診，治療得當(dāng)，不必過(guò)于恐慌。但是人體對(duì)這種管圓線蟲普遍易感，因此在日常飲食的時(shí)候要特別加以注意�！睂＜医榻B說(shuō)，是否感染管圓線蟲病和吃的螺肉量有直接關(guān)系，一般來(lái)說(shuō)，吃得多，感染的可能性也越大。
另?yè)?jù)陰宏估計(jì)，未來(lái)幾天該院熱帶病門診還將迎來(lái)不少就診者，“管圓線蟲病的潛伏期大約是十天，以此推斷，預(yù)計(jì)一些8月初曾在蜀國(guó)演義餐廳就餐的市民還有可能前來(lái)就診�！�
應(yīng)對(duì)措施
市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所餐館出售生螺肉撥65066969舉報(bào)
本市尚未發(fā)現(xiàn)其他經(jīng)營(yíng)生吃或半生吃潭水螺類食品的餐館。記者昨天從市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所了解到，衛(wèi)生部門已對(duì)全市餐飲業(yè)進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并要求餐飲單位嚴(yán)格按照相關(guān)程序制作和出售該類淡水產(chǎn)品。
衛(wèi)生部門昨天重申，餐飲企業(yè)應(yīng)做到：一、加強(qiáng)對(duì)淡水螺、魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品的采購(gòu)管理，建立購(gòu)進(jìn)和銷售的可追溯制度，做到來(lái)源清楚；二、對(duì)福壽螺等淡水螺類食品堅(jiān)持燒熟燒透后再出售，不要出售生吃或未徹底加熱的淡水螺類食品；三、待加工的淡水螺類應(yīng)保持鮮活，凡已死亡的不得制作、銷售。市衛(wèi)生監(jiān)督部門同時(shí)建議，及時(shí)建立福壽螺及其他淡水產(chǎn)品的進(jìn)京免疫監(jiān)測(cè)屏障。多發(fā)管圓線蟲病及其他寄生蟲病的地區(qū)，如果有福壽螺或其他淡水產(chǎn)品進(jìn)京，檢疫部門應(yīng)查驗(yàn)其免疫證明，并對(duì)進(jìn)京產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，證明無(wú)寄生蟲病隱患后，方可進(jìn)入北京市場(chǎng)。
市衛(wèi)生局也再次提示市民：不要生吃或半生吃福壽螺等淡水螺類水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)有加工銷售生吃或半生吃福壽螺等淡水螺類水產(chǎn)品的餐館請(qǐng)撥打65066969進(jìn)行舉報(bào)投訴。
市食品安全辦生魚醉蟹也可致病請(qǐng)慎食
不僅生福壽螺可能致病，其他沒(méi)熟的水產(chǎn)品也存在危險(xiǎn)。市食品安全辦日前發(fā)出預(yù)警，因食用生鮮水產(chǎn)品容易導(dǎo)致食源性寄生蟲病，建議全市餐飲單位不要制售生食或半生食淡水產(chǎn)品。被食品辦列入極易引發(fā)食源性寄生蟲病的食品除了涼拌螺肉之外還包括：生魚片、生魚粥、生魚佐酒、醉蝦蟹、未經(jīng)徹底加熱的涮鍋、燒烤的水生動(dòng)植物等。
目前，對(duì)人類健康危害嚴(yán)重的食源性寄生蟲除廣州管圓線蟲外，還有華枝睪吸蟲（又稱肝吸蟲）、衛(wèi)氏并殖吸蟲（又稱肺吸蟲）、異尖線蟲、姜片蟲等。通常這類疾病是通過(guò)進(jìn)食生魚片、生魚粥、生魚佐酒、醉蝦蟹或未經(jīng)徹底加熱的涮鍋、燒烤的水生動(dòng)植物感染的。而抓魚后不洗手、使用切過(guò)生魚的刀及砧板切熟食或用盛過(guò)生魚的器皿盛熟食也能使人感染；飲用含有囊蚴的生水則是感染姜片蟲的另一種重要途徑。記者丁華艷
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