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        為中國(guó)飲食文化而改變 肯德基早餐賣(mài)油條

        青島新聞網(wǎng)  2008-01-21 10:28:07 

         

               肯德基早餐家族又添新成員。備受關(guān)注的“安心油條”將于1月21日出現(xiàn)在售賣(mài)早餐的島城各家肯德基餐廳。

               這次全新上市的肯德基早餐新產(chǎn)品是中國(guó)老百姓再也熟悉不過(guò)的油條,俗稱“油果子”、“油炸鬼”,但由于肯德基采用精選優(yōu)質(zhì)植物油,不添加明礬,香酥味美有嚼勁,所以給這款傳統(tǒng)產(chǎn)品起名為“安心油條”,售價(jià)每根3元,作為肯德基早餐長(zhǎng)期產(chǎn)品保留。

               肯德基始于2002年,在全國(guó)部分城市的部分餐廳供應(yīng)早餐,并于同年推出了兩款極具中國(guó)本土特色的花式早餐粥:海鮮蛋花粥和香菇雞肉粥,至此正式拉開(kāi)了中國(guó)肯德基加快產(chǎn)品本土化的大幕。此后每年,無(wú)論肯德基早餐,還是正餐,都會(huì)推出一定數(shù)量符合中國(guó)消費(fèi)者口味需求的本土化產(chǎn)品。這次推出的“安心油條”,是繼花式粥之后推出的又一個(gè)本土化全新品項(xiàng),由此,肯德基早餐餐牌上具有本土化特色的長(zhǎng)期產(chǎn)品已達(dá)四種:皮蛋瘦肉粥、香菇雞肉粥、牛肉蛋花粥和安心油條。

               據(jù)肯德基產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人介紹,中國(guó)肯德基照顧國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的需求,重視本土化產(chǎn)品研發(fā)由來(lái)已久,一方面是品種、口味,另一方面是營(yíng)養(yǎng)、習(xí)慣搭配。自從肯德基早餐推出花式粥以來(lái),受到不同年齡群體消費(fèi)者的歡迎,但與之對(duì)應(yīng)的中式配餐上還有待豐富。這次上市的“安心油條”,可謂成就了花式粥+油條的干濕組合,同時(shí),用餐份量上也會(huì)更加合理。當(dāng)然,對(duì)于喜歡創(chuàng)新的消費(fèi)者,油條+牛奶、油條+奶茶,或者是油條+咖啡,也是不錯(cuò)的嘗試。只要消費(fèi)者有需求,肯德基早餐還會(huì)陸續(xù)推出具有中國(guó)特色的本土化產(chǎn)品。

               肯德基早餐售賣(mài)“安心油條”,本身就是一個(gè)創(chuàng)新之舉,再加上對(duì)“明礬”說(shuō)不,可謂又一創(chuàng)新。油條是中國(guó)消費(fèi)者喜吃樂(lè)見(jiàn)的一種傳統(tǒng)食品,但傳統(tǒng)制作工藝依靠添加劑“明礬”而使油條膨松香脆,易造成鋁超標(biāo)。如果經(jīng)常食用,影響人的身體健康??系禄?jīng)過(guò)一年多的研發(fā)測(cè)試,這次全新上市的“安心油條”,既保留了傳統(tǒng)美味,又讓人吃得安心、放心,可謂一舉兩得,也算是廣大油條粉絲的福音。

               背景資料:

               肯德基隸屬全球最大的餐飲集團(tuán)百勝餐飲集團(tuán)。百勝在全球100多個(gè)國(guó)家擁有超過(guò) 34,000 家連鎖餐廳和85萬(wàn)多名員工。其旗下包括肯德基、必勝客、塔可鐘、A&W及 Long John Silver’s ( LJS )五個(gè)世界著名餐飲品牌, 分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域名列全球第一。目前,肯德基在中國(guó)大陸開(kāi)設(shè)有2000余家餐廳。

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