????日本一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝酸奶可降低兒童患蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)。與每周吃奶制品不到一次的孩子相比，每周至少吃4次奶制品的3歲兒童可降低患蛀牙風(fēng)險(xiǎn)達(dá)22%。

????這份研究報(bào)告發(fā)表在《牙科雜志》上，研究人員分析了之前有關(guān)奶制品可預(yù)防兒童蛀牙的說法。他們發(fā)現(xiàn)，雖然黃油、奶酪和牛奶似乎并沒有明顯效果，但多喝酸奶的確對(duì)兒童的牙齒有保護(hù)效應(yīng)。

????酸奶降低蛀牙風(fēng)險(xiǎn)的原因仍不明確，但一項(xiàng)說法是酸奶含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)附著在牙齒表面預(yù)防有害酸侵襲牙齒，它還意味著構(gòu)成牙齒琺瑯質(zhì)的鈣和磷酸鹽不會(huì)分解。這項(xiàng)研究由福岡大學(xué)和東京大學(xué)負(fù)責(zé)，研究結(jié)論支持了之前澳大利亞科學(xué)家的發(fā)現(xiàn)，澳大利亞的科學(xué)家把拔下來的牙齒放入酸奶中結(jié)果發(fā)現(xiàn)酸奶可預(yù)防牙齒蛀洞。

????在這項(xiàng)新研究中，日本研究人員對(duì)2000多名3歲兒童進(jìn)行了調(diào)查，并向他們的家長(zhǎng)詢問孩子的飲食習(xí)慣。研究人員還對(duì)這些兒童進(jìn)行牙齒檢查以評(píng)估他們的牙齒狀況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)酸奶與預(yù)防蛀牙之間存在明顯聯(lián)系，但是其他常見奶制品沒有這一效果。研究人員說：“多喝酸奶可能與兒童牙齒蛀洞較少有關(guān)系?！?楊孝文)