特色

　　秋天一到，就有大量的粗糧上市，不但新鮮，而且充滿了季節(jié)的營養(yǎng)和“神氣”。除了用來調(diào)粥、制湯，很多粗糧也可以制作口味比較清淡的菜肴，多吃一點(diǎn)，調(diào)節(jié)腸胃，更能幫助身體獲得更多營養(yǎng)。

　　用料

　　鮮玉米?200g

　　杭椒?50g

　　鹽?10g

　　小紅辣椒 ?5g

　　花生油?15g

　　做法

　　1.將玉米脫粒。杭椒去蒂洗凈，小紅辣椒切成辣椒圈。

　　2.將凈鍋置微火上，大火燒熱鍋中的油，待油微微冒煙，放入杭椒，炸1分鐘，撈出，控干。

　　3.鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)底油，將玉米入鍋干炒至斷生，加入杭椒略炒，出鍋前加入鹽、小紅辣椒圈炒勻起鍋即成。