秋風(fēng)漸起，又到了傳統(tǒng)意義上進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)，市面上許多有進(jìn)補(bǔ)功效的藥材和食材開始熱銷。今年的市場行情如何？哪些補(bǔ)品受青睞？消費(fèi)者的“進(jìn)補(bǔ)觀”又有了哪些改變？記者在市場上進(jìn)行了調(diào)查。

　　阿膠漲幅較大，銷售商囤貨賣陳膠

　　原料不同價(jià)差大

　　記者從中山路一家東阿阿膠專賣店了解到，阿膠制品目前已經(jīng)開始進(jìn)入銷售旺季，今年價(jià)格比去年提升15%，阿膠塊每斤價(jià)格達(dá)到825元。“阿膠是分等級的，用普通

驢皮熬制的阿膠和用養(yǎng)殖基地的黑驢皮熬制的阿膠價(jià)格每斤能差將近一百元，最頂級的阿膠是用 ‘黑頭驢’熬制，就是只有頭部是黑色的驢。”

　　當(dāng)問及阿膠品類有何不同時(shí)，銷售人員介紹，以黑驢皮熬制的阿膠入口沒有膻味，營養(yǎng)價(jià)值也較高。

　　據(jù)東阿阿膠10月23日披露的第三季度報(bào)表，今年第三季度實(shí)現(xiàn)凈利潤2.73億元，同比增幅高達(dá)66.98%。連續(xù)四年的價(jià)格上調(diào)，讓東阿阿膠的單價(jià)翻了5倍。不過在東阿阿膠的直營店中，銷售狀況則顯得有些平淡。不少消費(fèi)者反映，在藥店里能買到比直營店更便宜的東阿阿膠。

　　藥店新膠陳膠一起賣

　　記者在市內(nèi)一家藥店看到，店中的東阿阿膠和福牌阿膠均有銷售，東阿阿膠價(jià)格在每斤750元左右，福牌阿膠約為每斤500到600元不等。

　　“其實(shí)今年所有牌子的阿膠都提價(jià)了，只不過這幾年價(jià)格變動太快，有些一級經(jīng)銷商有不少存貨，阿膠越陳越好，陳阿膠吃了不上火，我們店里能把價(jià)格做得低一點(diǎn)，就是因?yàn)檫€有些去年和前年的陳阿膠?！边@家藥店的銷售人員告訴記者，由于連續(xù)幾年阿膠的出廠價(jià)大增，從去年和前年開始，對于品牌阿膠，就有一些經(jīng)銷商以大筆資金吃進(jìn)。和2010年相比，東阿阿膠和福牌阿膠都有不同程度上漲。今年阿膠價(jià)高，他們就拿到了一些經(jīng)銷商陳膠的放貨。

　　消費(fèi)者擔(dān)心熬制過程有貓膩

　　盡管已經(jīng)進(jìn)入進(jìn)補(bǔ)旺季，阿膠價(jià)格的上升還是讓不少消費(fèi)者在購買時(shí)略有躊躇?！耙?yàn)樾玛惏⒛z在一起賣，能有些價(jià)格優(yōu)勢，而且在這里購買阿膠可以免費(fèi)幫忙熬制成固元膏。有不少優(yōu)惠活動。”銷售人員稱，盡管是旺季，但按目前的銷售狀況來看銷售勢頭不如去年，所以會在近期加大促銷力度。

　　由于阿膠不能直接食用，阿膠塊需要加入黃酒、核桃、紅棗等輔料進(jìn)行熬制，而在家里熬膠費(fèi)時(shí)費(fèi)火，許多消費(fèi)者選擇在藥店或?qū)Ｙu店中熬制。不過，阿膠熬制通常要一天左右，熬制時(shí)究竟放了多少阿膠，會不會熬制中有“貓膩”則是消費(fèi)者最關(guān)心的問題。盡管許多藥店承諾可以全程觀察熬制過程，東阿阿膠直營店還承諾有全程錄像，但仍有不少消費(fèi)者心存疑慮。(喬文心)